SUMA Restaurante, La Rambleta

Cualquiera diría que la ciudad de Valencia estaba ya más que provista de instalaciones culturales pero lo cierto es que la Rambleta resulta diferente. Centro de Arte y Experiencias puesto en marcha en tiempos complicados, sus gestores se han empeñado en lograr atraer a un público inquieto y con ganas de experiencias intensas y asequibles.

El contenedor es en sí mismo bastante interesante: un edificio de corte frío en un barrio periférico insospechado -San Marcelino-, un monumento aparentemente seco aunque con las suficientes sorpresas en el interior, mucho más cálido y amable de lo que esperas. 

Hoy nos vamos a ocupar de la solución conseguida en el servicio de restauración, sumamente original. Seguro que conoces a la familia Andrés Salvador. Su trayectoria valenciana incluye los restaurantes La Sucursal y Vertical, también La Sal en y con el Hotel Ad Hoc Parque, y más recientemente ese singular establecimiento que se llama Coloniales Huerta. 

                    

El grupo atesora estrellas Michelín y es un referente de civismo en el sector. Colaboradores habituales en todo tipo de actividades de formación y aliados de la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad de Valencia, están en la vanguardia científica desde todos los puntos de vista. Somos amigos pero eso no significa que perdamos nuestra pasión por la precisión como comunicadores, todo lo contrario. Ya lo sabes.

Fruto de su compromiso cívico, ahora Javier Andrés dirige también SUMA Restaurante, un establecimiento con todas las de la ley y al mismo tiempo taller de prácticas para los alumnos de sala y cocina de la Escuela Gambrinus de Valencia. Todo se cuida hasta el extremo, desde los entrantes -mira la crema de apio con tropezones de pulpo y berberecho y un tratamiento "cuasifinger" de berenjena más arriba- pasando por los platos centrales -ese canelón de salmón y guacamole al pesto o suquet de rodaballo, más abajo- y el postre, claro, con la suite sorpresa de gominolas y bombones, ya bien conocida.

                            

Este es un proyecto compartido con Heineken, esa clase de empresa socialmente responsable que no sólo proporciona alegrías con sus productos sino que hace gala del máximo respeto por el futuro de todos con un compromiso medioambiental riguroso y, en España, con su inversión en formación para la hostelería y la restauración a través de la citada Escuela Gambrinus. El maridaje de Heineken y la familia Andrés Salvador es perfecto.

Con un espacio escénico envidiable, unos precios muy asequibles, un servicio simpatiquísimo y posibilidades adicionales de sumar valores a la experiencia culinaria convirtiéndola en un evento diferente con música, performance y arte, SUMA Restaurante es toda una recomendación que nos sale del corazón con la más absoluta objetividad. Acércate a la Rambleta a ver alguna exposición, actuación musical o teatral y completa la experiencia degustando sus propuestas, inmejorables en relación precio-calidad.

KOLASH by Sonia

KOLASH es una tienda que descubrí gracias a las mamás de los compañeros de clase de mi hijo pequeño. Relacionarse y tender redes tiene útiles consecuencias, claro. La tienda, encima, está muy cerca de mi casa, en C/ San Francisco de Borja, 7, 46007-Valencia.  De vez en cuando me gusta pasar y echar un vistazo. Esto es vivir el barrio y sentirte integrada en tu entorno. Salvemos los barrios.

KOLASH es una tienda de moda femenina donde, además de prendas de ropa, tienen complementos, bisutería y calzado. Puesta a explicar brevemente diría que su propuesta sigue la línea "desigual" pero a un precio muy asequible. Comprobarás un estilo alternativo, cuidado y bien diseñado. Prendas que no encontrarás en las grandes cadenas, de esas que, al descubrirlas, nos preguntamos de dónde las habrán sacado las satisfechas portadoras. 

Muchas de sus prendas y complementos están fabricadas por los propietarios, dos profesores de arte, que, desde su taller, hacen maravillas con el cuero. Sobre todo llaman la atención los bolsos y piezas de bisutería, con su aire étnico y exótico. También hay prendas de otras marcas de moda alternativa, como por ejemplo Comando Pirata, una marca que pretende desmarcarse de los grandes circuitos y que como reza su lema tiene  "la calle como fuente de inspiración".

Si hablamos del local, dispone de 2 escaparates pequeños con un panelado exterior que desentona algo  con el logrado ambiente interior de la tienda, en blanco con estantes en color madera claro, igual que el suelo. Es un lugar muy cálido y envolvente. Basta superar el umbral para sentirte invitada a pasar un rato e investigar. Si procede y hay suerte, puede que hagas una buena compra.  

Personalmente, lo que más me gusta es la bisutería porque, para mi, la combinación cuero y plata resulta infalible. Si has de hacer un regalo a una chica también KOLASH es una opción a tener en cuenta, porque, como ya he dicho, los precios son muy asequibles a pesar de la calidad, originalidad y diferencia con que puedes sorprender a quien reciba tu obsequio. 

CAMPEONES DEL MUNDO EN BARCELONA, 27-01-2013

Nuestra inclinación natural por la vida sana incluye un compromiso familiar con la actividad al aire libre y el deporte y, entre todas las muchas posibilidades, una simpatía mayor por el balonmano y, más en concreto, por el proyecto dirigido en nuestro inmediato entorno por Mauro Longarini, el Club Balonmano MOLDTRANS Mislata. Nos alegra mucho ver estampada nuestra imagen corporativa sobre el parqué de La Canaleta, el pabellón donde juegan nuestros equipos. 

El Campeonato del Mundo de Balonmano se ha celebrado en España y hemos acudido a la sede oficial de España en Madrid para ver jugar a nuestros chicos en la Caja Mágica. 

Y, por supuesto, hemos estado en Barcelona asistiendo a la victoria de España en la final, en lo que los expertos consideran uno de los ejercicios más perfectos en la historia de este deporte. Ha sido muy emocionante. 

Pasear de vez en cuando por la ciudad condal a la caza de novedades es un hábito para cualquier cazador de tendencias en el ámbito del ocio y la cultura. Amparo García, nuestra amiga entrenadora y fotógrafa del CB Mislata, nos pilló in fraganti por sorpresa. Fue una gran jugadora de balonmano que disparaba bien y ahora sigue haciéndolo con su máquina en la mano.

Esta vez nos hemos alojado en el Hotel ACTA MIMIC, toda una experiencia diferente en pleno corazón teatral y cultural de la ciudad, en el Paralelo. Con unos conceptos muy atrevidos en diseño, una filosofía abiertamente cosmopolita, unas camas y desayuno de calidad y una muy familiar y cercana atención al cliente, este establecimiento de tres estrellas cuenta también con un espacio muy singular en su bar-restaurante-cafetería-terraza-sala multi-usos.

Si aprecias la diversión sin perder confort y hospitalidad, esta puede ser tu opción. Nosotros ya somos más que amigos de esta joven e innovadora cadena catalana, ACTA HOTELS, presente también en Andorra, Madrid y Valencia. Eso sí, no todas las veces regresas de tu viaje compartiendo un campeonato del mundo de tu país, en tu país y en tu deporte!!!!